Univerzita v Talce se etablovala jako jedna z Referenční instituce v agronomii a zemědělských vědách v Chilenejen za kvalitu jejich výuky, ale i za jejich agronomické laboratoře na Univerzitě v Talceale také pro objem, rozmanitost a dopad vědeckých publikací a publikací zaměřených na transfer znalostí. V posledních několika desetiletích se práce akademiků zaměřovala na vše od fyziologie plodin a vysoce přesného zahradnictví až po zemědělskou ekonomiku, vodní hospodářství, digitalizaci zemědělství a ochranu původní flóry.
Veškeré toto výzkumné úsilí se odráží ve skutečně ohromujícím akademickém výstupu, publikovaném v roce časopisy s vysokým dopadem, knihy, kapitoly v knihách, sborníky z konferencí a otevřená dataTento článek poskytuje komplexní, reorganizovaný a klidně vysvětlený přehled hlavních oblastí práce a publikací souvisejících s agronomií a souvisejícími obory na Univerzitě v Talce: zemědělská produkce, zahradnictví, enologie, fytopatologie, ekofyziologie, digitalizace zemědělství, zemědělská ekonomika, ochrana původní flóry a mnoho dalšího.
Přehled agronomického výzkumu na Univerzitě v Talce
Vědecká činnost v agronomii na Univerzitě v Talce se vyznačuje silné zaměření na aplikovaný výzkum a transfer technologiíJasným příkladem je účast na mezinárodních akcích, jako je např. 39. mezinárodní seminář o borůvkách v Liměkde akademička Claudia Moggia zastupovala Fakultu zemědělských věd a prezentovala pokroky v oblasti kvality ovoce a posklizňové manipulace s borůvkami.
Souběžně instituce udržuje intenzivní spolupráci s národními a mezinárodními sítěmi, jak je patrné ze syntetických prací o chilském a latinskoamerickém zemědělském sektoru, například z publikace koordinované José Díaz a spolupracovníci o akademické a vědecké spolupráci mezi Chile a Německem v zemědělství nebo o četných publikacích, jejichž autory jsou evropské, severoamerické a latinskoamerické univerzity, na témata jako například změna klimatu, efektivní využívání vody a udržitelné potravinové systémy.
Kromě striktně agronomického výzkumu podporuje Univerzita v Talce iniciativy, které integrují věda, veřejná politika a společnost, jako například analýzy vysokoškolského vzdělávání a strategické řízení veřejných vysokých škol vypracované Álvaro Rojasnebo diagnózy digitální transformace a inovačních misí v zemědělsko-potravinářských systémech vedené Laurens Klerkx a Pablo Villalobos.
Tato komplexní vize je patrná i v účasti na organizaci a syntéze významných vědeckých akcí, jako je například příprava rozšířených abstraktů VIII. národní kongres původní flóry Chile, v níž akademici jako Flavia Schiappacasse a Ursula Doll formulují znalosti o původní flóře, ochraně přírody, ekologické obnově a okrasném využití chilských druhů.
Měrná váha univerzity v oblasti agronomie je proto založena na kritické množství konsolidovaných výzkumných skupin v zahradnictví, zemědělské produkci, zemědělské ekonomice, ochraně rostlin, fyziologii plodin, vinohradnictví a enologii, původních ekosystémech a digitálním zemědělství, s nepřetržitou produkcí nejméně od roku 2020 do současnosti.
Zemědělská produkce: genetické zdokonalování, ekofyziologie a adaptace na změnu klimatu
Jednou z nejsilnějších oblastí Univerzity v Talce je zemědělská produkce a šlechtění plodin ve středomořském prostředíse zvláštním důrazem na adaptaci na sucho, efektivní využívání živin a reakce na vysoké teploty. Velkou část této práce vedou výzkumníci, jako například Alejandro del Pozo, Ricardo Cabeza, Samuel Ortega a Gonzalo Díaz, Mimo jiné.
U extenzivních plodin, jako je např. pšenice a ozimé obilovinyByly publikovány studie o genetickém zlepšení výkonnosti a souvisejících změnách fyziologických znaků, například práce del Poza a spolupracovníků, která analyzuje Genetický zisk u ozimé pšenice ve vysoce výnosném prostředí jižního Chilenebo příspěvek fotosyntetických orgánů a rezervních sacharidů k plnění zrn za vodního stresu. Případ tritikale jako nedostatečně využívaná plodina, ale s potenciálem v omezených prostředích, v kapitolách knih o zanedbávaných plodinách a jejich roli v odolnějších zemědělských systémech.
U luštěnin, jako je např. bob obecný, hrách, cizrna a fazole obecnáUniverzita rozvinula výzkumné linie v oblasti biologická fixace dusíku, meziplodiny obilovin a luštěnin a reakce na hnojení dusíkemNedávné studie analyzují, jak přísun dusíku inhibuje symbiotickou fixaci a jak dostatečná dostupnost fosforu... moduluje tuto inhibici a metabolismus rostlinyDalší studie vedené týmy z Cabezy a del Poza kvantifikují přenos dusíku z luštěnin do pšenice ve smíšených systémech a vypočítávají index ekvivalence pozemků (LER) zhodnotit výhody meziplodinového pěstování.
Genetické šlechtění a oceňování rostlinných genetických zdrojů zaujímají klíčovou kapitolu. Metaanalýzy QTL byly publikovány pro výkonnostní komponenty fazole obecné, popisy genetických úzkých míst, která dala vzniknout Chilská odrůda Phaseolus vulgarisa také morfologické, nutriční a molekulární charakteristiky místních chilských plemen. Tato práce umožňuje návrh strategií ochrany a využití v šlechtitelských programech, zejména za podmínek změna klimatu.
Další relevantní soubor výzkumů se zaměřuje na vojtěška a pícniny za podmínek středomořského sucha. Pomocí panelů diverzity, vysoce výkonného fenotypování (včetně hyperspektrálních senzorů a pozemních a vzdušných platforem) a celogenomových asociačních studií (GWAS) byly identifikovány QTL a genotypy s vyšším výnosem pícnin, lepším poměrem stonků k listům a výhodnými vlastnostmi porostu. dlouhotrvající suchaTyto studie jsou doplněny prací před šlechtěním na divokých příbuzných odrůdách vojtěšky z aridního prostředí, kde jsou hodnoceny vlastnosti kořenů, odolnost a produktivita.
U plodin, jako je např. quinoa a lupinadel Pozo a kolegové popsali kritické období pro určení výnosu a kvality quinoy, stejně jako morfofyziologické znaky spojené s vyšší produktivitou a stabilitou za podmínek vodní deficitO lupině byly publikovány kapitoly v knihách, které integrují fyziologii, management a agronomický potenciál.
Výzkum se také zabývá dopadem změny ve využívání půdy o původních lesích, ekosystémových službách a zemědělství v jihocentrální zóně Chile, analýza posledních patnácti let a kvantifikace důsledků pro biodiverzitu a produkci.
Zahradnictví, mikrozelenina a bezpůdní pěstební systémy
V oblasti zahradnictví vyvinula Univerzita v Talce velmi aktivní směr produkce zeleniny v bezpůdných systémech, vertikální zemědělství a mikrozelenina, vedené především Gildou Carrasco, Claudií Moggia a dalšími národními i mezinárodními spolupracovníky.
Byly vyhodnoceny zahradnické druhy pro produkci mikrozeleniny v nevytápěných sklenícíchAnalýza výnosu, nutričního složení a senzorického vnímání a prokázání, že určité plodiny mohou poskytovat vysoké hladiny bioaktivních látek s velmi nízkou spotřebou. Další studie se zaměřují na účinky Vliv typu substrátu na výkonnost a nutriční kvalitu mikrozeleniny amarantu v hydroponických systémech s plovoucími miskamivykazující významné rozdíly v minerálech a pigmentech.
Automatizace a využívání nově vznikajících technologií jsou velmi zastoupeny ve studiích týkajících se vertikální farmy v kontejnerechkde byly analyzovány systémy techniky živinového filmu (NFT), řízení zavlažování a hnojení a automatizační řešení pro zlepšení efektivity využívání vody a živin. Souběžně byly publikovány recenze na nové generace udržitelných technologií pro bezpůdnou produkci rostlin, které se zabývají vším od kvality vody až po nakládání s odpady.
Další důležitou oblastí výzkumu je biofortifikace a nutriční management u zeleniny. Práce byla provedena na biofortifikace rukoly (Eruca sativa) selenem pomocí NFT techniky, stejně jako pokusy o vlivu různých elektrických vodivostí a makroživinových vzorců na pěstování šafrán v hydroponických systémechTyto studie kombinují výkonnost, nutriční kvalitu a bezpečnost potravin.
V oboru digitální technologie aplikované v zahradnictvíByly vyvinuty systémy počítačového vidění a umělé inteligence pro automatizované počítání sazenic, stejně jako nízkonákladové senzory pro monitorování skleníkových plodin (např. hlávkového salátu) s využitím teplotního rozdílu mezi vzduchem a porostem jako indikátoru stavu plodiny.
Vinařství, enologie a využití vedlejších produktů zemědělského průmyslu
Vinařství a enologie hrají významnou roli ve vědecké produkci Univerzity v Talce, a to jak v terénu (management vinic, choroby kmenů, územní plánování), tak ve vinařství (kvašení, fenolické sloučeniny, těkavé sulfidy, trpkost a využití vedlejších produktů vinařského průmyslu).
Ve vinařství vědci jako např. Yerko Moreno, César Acevedo a spolupracovníci studovali vliv podnože v těkavém složení vín odrůdy MerlotVliv plastových krytů, tunelů a sítí na mikroklima, fyziologii a kvalitu plodů třešní a jabloní, jakož i strategie pro oddálení kvetení (např. použití biostimulantů u třešní) a snížení škod způsobených... úpal v jablku.
Pracovalo se také na vinohradnická zónace a prostorová variabilita v rámci pozemkůVyužití dálkového průzkumu Země, vegetačních indexů (NDVI) a polních senzorů k určení vztahu stavu vody, fenologie, celkové akumulace rozpustných látek a rizika chorob, jako je hniloba trsů. Botrytis cinereaNěkteré studie ukazují, jak může NDVI s prahem energie sloužit jako včasný ukazatel rizika botrytidycož pomáhá omezit používání syntetických fungicidů.
V enologii skupina vedená Felipe Laurie publikoval řadu prací na téma vývoj fenolických sloučenin během kvašení červených vín V závislosti na různých režimech postupného provzdušňování, vlivu tvaru fermentoru na fermentaci bílého vína a použití proteinových extraktů z amarant a quinoa jako alternativní čiřicí činidla na želatinu nebo kasein v červených vínech.
Další silná oblast výzkumu se zaměřuje na management nežádoucích sloučenin síry a mykotoxinů. Bylo prokázáno, že Přidání taninů snižuje koncentraci zapáchajících sloučenin síry ve vínech a modelových řešeních a že určité odpadní produkty zemědělsko-průmyslového průmyslu (například vedlejší produkty z výroby vína nebo vinné révy) lze přeměnit na materiály, jako jsou Halogencelulóza pro biopolymerní systémy bakteriální imobilizace, schopný adsorbovat ochratoxin A v modelových roztocích vína.
Opětovné využití vedlejších produktů zemědělského průmyslu je průřezovým tématem: odpad z různých chilských zemědělských průmyslových odvětví byl charakterizován pro použití jako doplňky stravy; byl vyhodnocen extrakty z odpadu z prořezávání vinné révy během macerace červeného vínaa byla studována a odstraňována mykotoxiny pomocí komplexů na bázi alginátu. Lactobacillus plantarumSouběžně s tím byly během zrání bílých vín zkoumány alternativní lahve a nádoby k dubovým sudům a byly popsány chemické a fyzikální důsledky těchto alternativ.
Posklizňová manipulace s ovocnými stromy, kvalita plodů a fyziologie stresu
Fakulta zemědělských věd má zavedené zkušenosti v oblasti posklizňové fyziologie ovocných stromůzejména u borůvek, třešní, jablek a hrušek. Výzkumníci jako například Claudia Moggia, Gustavo Lobos a José Antonio Yuri Přispěli metodologiemi a koncepty, které se dnes používají k řízení kvality a životnosti.
U borůvek byly vyvinuty inovativní systémy, jako například Dangler pro urychlenou dehydrataci (DAD)To umožňuje rychlé posouzení vlivu relativní vlhkosti na ztrátu vody u ovoce během skladování v chladničce. Jiné studie zkoumají, proč měření pevnosti pouze při sklizni nestačí k předpovědi změknutí po delším skladování, a to integrací faktorů, jako je variabilita v rámci rostliny, počet sklizní a vlastnosti kutikuly.
U jabloní bylo dosaženo pokroku v predikci fyziologických poruch, jako je hořká jáma Pomocí technik rentgenové fluorescence (XRF) a vícerozměrných klasifikačních modelů se zlepšila schopnost předvídat problémy bez spoléhání se pouze na destruktivní analýzu. Byly také studovány vlivy stínící sítě, reflexních krytů a balení do pytlů na obsah fenolů, barvu a antioxidační kapacitu různých odrůd jablek.
V knize Třešňový květ se práce Yuriho a jeho spolupracovníků zaměřila na produktivní účinnost různých pohonných systémů (centrální osa, Kym Green Bush) včetně reakce na plastové kryty a vysoké tunely z hlediska fenologie, fyziologie a stavu plodů (praskání, pevnost, barva). Tyto studie jsou doplněny analýzami biochemické biomarkery u různých kultivarů třešní a role bioprotektantů při oddálení kvetení.
Teplotní a radiační stres byl také zkoumán ve vztahu k pigmentaci, obsahu fenolů a antioxidační aktivitě u ovoce, jako je hruška odrůdy „Forelle“ a jablko „Granny Smith“, což poskytuje nástroje pro... Předvídání a zvládání poškození sluncem v neotropickém a středomořském podnebí.
Fytopatologie, choroby kmene a management patogenů
Univerzita v Talce rozvinula velmi intenzivní výzkumnou linii v Fytopatologie ovocných stromů a vysoce hodnotných plodinse zvláštním důrazem na choroby kmene, rakovinu, hnilobu a nově vznikající patogeny. Týmy Gonzalo Díaz a Mauricio Lolas Popsali, charakterizovali a modelovali řadu houbových patogenů relevantních pro pěstování ovoce v Chile.
Mezi jeho nejvýznamnější příspěvky patří Charakterizace druhů Diplodia, Lasiodiplodia a Neofusicoccum způsobující rakovinu a odumírání rostliny Botryosphaeria u jabloní, lískových ořechů, vlašských ořechů, vinné révy a dalších hostitelských rostlin. Byla studována náchylnost k ranám z prořezávání v různém věku, sezónní dynamika uvolňování konidií a zranitelnost struktur, jako jsou větve a kmeny.
Také komunikovali úvodní zprávy v Chile patogenů, jako například Dothiorella sarmentorum v ořechovém vlašském ořechu, Neofusicoccum nonquaesitum v angličtině ořech, Chondrostereum purpureum způsobující stříbrolist u lísky, nebo Kalmusia variispora způsobující suchou hnilobu jádra u jablek odrůdy 'Fuji'. Tyto zprávy zahrnují potvrzení patogenity prostřednictvím Kochovy postuláty a molekulární popis původců.
Výzkum se neomezuje pouze na diagnostiku, ale zabývá se také... integrovaná léčba onemocněníNapříklad byly testovány fungicidy, které chrání rány po prořezávání, k hubení rakoviny způsobené Botryosphaerií u jabloní, metody ke stimulaci sporulace a strategie lyofilizace k uchování izolátů. Diplodie, Lasiodiplodia y Neofusicoccuma byla analyzována délka trvání náchylnosti k poraněním způsobeným prořezáváním u révy vinné Phaeomoniella chlamydospora.
Kromě toho byly provedeny studie interakce rostlinných patogenů na fyziologické a molekulární úrovni, jako je například aktivace obranných mechanismů u jahod ošetřením methyljasmonátem, který zvyšuje expresi genů, jako je MYC2 y JAZ1 po infekci Botrytis cinereaZkoumány jsou také endofytické a rhizosférické houby vinné révy s potenciálem pro biokontrolu proti patogenům kmene.
Digitální zemědělství, vodní hospodářství a přesné zavlažování
Digitalizace zemědělského sektoru je jednou ze strategických os Univerzity v Talce, jejíž práce leží na pomezí agrometeorologie, dálkový průzkum Země, biomatematické modelování a internet věcí (IoT)Samuel Ortega, César Acevedo a spolupracovníci vedou v této oblasti řadu studií.
Ve vinicích, olivových hájích, citrusových sadech, borůvkových sadech, malinových sadech, jabloňových sadech, třešňových sadech a lesních plantážích se používají modely jako např. Modely METRIC, AquaCrop, SEBAL a modely s dvojitou fontánou odhadnout skutečnou evapotranspiraci ze satelitních snímků (Landsat, Sentinel), dronů s termokamerami a dat z meteorologických stanic. Referenční metody byly porovnány pro evapotranspirace plodin V suchých oblastech byly ověřeny energetické bilance a vytvořeny ukazatele, jako je index vodního stresu plodin.
Souběžně byly vyvinuty systémy IoT založený na indexech vodního stresu Pro přesné zavlažování ve vinicích s využitím senzorů pro teplotu listů, vlhkost půdy a meteorologické proměnné připojené ke cloudovým platformám. Byly také navrženy nízkonákladové bezdrátové senzorové sítě pro monitorování kvetení révy a mikroklimatických proměnných u ovocných stromů, které integrují prostorovou analýzu a prediktivní modely.
Další pozoruhodná linie výzkumu zkoumá použití strojové učení a boty pro zpracování přirozeného jazyka Pro usnadnění hospodaření s vodou v zemědělství byly vyvinuty systémy, které odpovídají na otázky zemědělců ohledně zavlažování a spotřeby vody. Byly také testovány nízkonákladové metody dálkového průzkumu Země pro odhad indexu listové plochy (LAI) u topolů a pro monitorování stavu vody v olivových hájích pomocí snímků Sentinel-2.
Výzkum se rozšiřuje na tropické a subtropické plodiny mimo Chile, kde byly kalibrovány modely evapotranspirace a koeficienty plodin. açaí, tahitské vápno a další amazonské plodinyToto úsilí demonstruje všestrannost nástrojů vyvinutých v Talce pro použití ve velmi rozmanitých agroklimatických kontextech.
Nakonec stojí za zmínku studie týkající se fenologie a změna klimatu u třešní, hrušní a vinné révy, které využívají biomatematické modely k predikci fenologických fází za různých teplotních scénářů, a také studie, které využívají historické klimatické řady (1951–2023) k modelování míry infekce patogeny, jako jsou Botrytis cinerea v závislosti na extrémních teplotních událostech.
Zemědělská ekonomika, vodní hospodářství a transformace potravinového systému
Kromě biologických a technologických aspektů má Univerzita v Talce velmi rozsáhlou výzkumnou linii v zemědělská ekonomika, správa vodních zdrojů, veřejné politiky a transformace zemědělsko-potravinářských systémůs významnými osobnostmi, jako např. Roberto Jara-Rojas, Carlos Bopp, Laurens Klerkx, Pablo Villalobos a Álvaro Rojas.
V oblasti hospodaření s vodními zdroji byly analyzovány: Faktory, které vysvětlují spokojenost uživatelů vody v asociacích provozovatelů kanálů za různých úrovní dostupnosti, jakož i atributy vedení a kolektivní akce v zavlažovacích organizacích. Jiné studie odhadují stínové hodnoty závlahové vody, produktivity a rozhodnutí o využívání vody ve vinicích prostřednictvím stochastické produkční hranice.
Vyšetřování se rozšířilo i na systémy pitné vody ve venkovských komunitáchTato studie zahrnovala shlukovou analýzu založenou na stavu infrastruktury a kvalitě služeb a navrhla typologie přístupu k pitné vodě ve venkovských oblastech Chile. Tyto studie jsou zásadní pro navrhování investičních politik a technické podpory.
V zemědělské ekonomii a rozvoji venkova byly publikovány analýzy týkající se zavádění agrolesnických postupů (například lesní pastevecké systémy v Kolumbii), hodnocení pobídek pro zalesňování u malých vlastníků půdy a dopad strategií hospodaření na vinicích a klimatických podmínek na ekonomickou výkonnost producentů vinné révy v Chile.
Klerkx a spoluautoři poskytují globálnější pohled na transformace zemědělsko-potravinářských systémů, která se zabývá tématy jako Zemědělství 4.0, startupy v oblasti zemědělsko-potravinářských technologií jako hnací síla inovací, inovační systémy zaměřené na poslání, digitalizace venkovských oblastí a socio-kyberneticko-fyzikální rámce pro řízení odpovědnosti a rozmanitost průlomových technologií.
Jara-Rojas se dále zabývala měřením ztrát potravin vnímaných rodinnými farmami, reakcemi vinařského sektoru na krize, jako je COVID-19, a využíváním data dálkového průzkumu Země pro vyhodnocení programů obnovy degradované půdyZkoumány byly také dopady šoků v cenách komodit na regionální ekonomiky a strategie rozšiřování a zavádění technologií v chilském středomořském zemědělství.
Ochrana původní flóry, lesů a ekosystémů
Ochrana původní flóra a chilské ekosystémy Zaujímá také významné místo v publikacích týkajících se agronomie na Univerzitě v Talce. Výzkumníci jako například Flavia Schiappacasse, Ursula Doll a Hermine Vogel Vypracovali studie od ekologie roklových lesů až po okrasné využití endemických druhů.
Mezi nedávnými příspěvky vynikají práce týkající se následujících témat: rokle lesy na pobřeží MauleTato studie hodnotí prostorovou a vegetační strukturu v kontextu silných antropogenních vlivů a také vzdělávací práci „Zapomenuté lesy“, která zdůrazňuje málo známé lesní formace. Objev populací druhů, jako jsou Vestia fotida ve hygrofilních lesích roklí.
U původní okrasné flóry byly zkoumány ekofyziologické a fenologické znaky. endemické geofyty, jako je Conanthera bifoliavčetně trvání juvenilní fáze a růstu hlízy, jakož i parametrů kvetení a základní teploty. Pro rod ProteaByl kvantifikován vývoj květních poupat, využití stupňů-hodin růstu a strategie pro manipulaci s datem květu a zabránění poškození mrazem.
Byly provedeny také studie na vegetativní a pohlavní rozmnožování původních dřevin, jako je myrta (Luma apiculata) a zkontrolujte (Luma checken), spolu s výzkumem klíčivosti a variability v Selliera radicans, chilský halofyt s okrasným a funkčním potenciálem. Tato práce zahrnuje také analýzy akumulace kovů v mokřadech a reaguje na myšlenku kombinace ekonomické oceňování a ochrana přírody.
Univerzita je silně zapojena do vědecké komunity, která se točí kolem Národní kongres původní flóry ChilePo osmém ročníku byl již oznámen devátý ročník kongresu, na který jsou zváni výzkumníci, odborníci, studenti a aktéři zapojení do studia a ochrany flóry, aby zaslali své příspěvky na akci, která se bude konat 3., 4. a 5. září 2026 v kampusu San Joaquín Papežské katolické univerzity v Chile v Santiagu.
Lidská výživa, funkční potraviny a zhodnocování odpadu
Několik výzkumných linií spojuje zemědělskou produkci s lidská výživa, zdraví a funkční potravinyV této oblasti je obzvláště viditelná práce Marcose Florese a dalších autorů, kteří se zabývají studiemi jedlých olejů, pečiva obohaceného o rostlinné vedlejší produkty a bioaktivními sloučeninami mořského a zemědělsko-průmyslového původu.
Byly charakterizovány rostlinné oleje podrobené smaženíStudie porovnávala kvalitu avokádového oleje a extra panenského olivového oleje a také vývoj fyzikálně-chemických parametrů během procesů znehodnocování. Studovala také ochranný účinek kulinářských ingrediencí během tepelného zahřívání olejů, jako je dýňový olej, a zlepšení tepelného chování avokádového oleje obohaceného extrakty z listů maqui.
V oblasti pečení a cukrářství se používají produkty jako např. chleby obohacené o zeleninové slupkyTestují se koláčky vyrobené z rajčatové slupky nebo koláče, u kterých je část cukru nahrazena moukou z jablečné slupky, a hodnotí se jejich nutriční složení, profil mastných kyselin, sytost, senzorická přijatelnost a mikrobiologická stabilita. Tyto strategie umožňují zvýšit obsah vlákniny a fenolických sloučenin a zároveň snížit plýtvání potravinami.
Výzkum se rozšiřuje i na masné a mořské výrobky, u kterých byly extrakty z červených řas hodnoceny jako ochrana základních složek u lososů podrobených tepelnému ošetření, nebo na vliv technik, jako je... vysokotlaká impregnace a sušení na vzduchu o kvalitě produktů z olihní (Dosidicus gigasByla také studována modulace dikarbonylových sloučenin v postprandiálních reakcích bioaktivními složkami středomořské stravy.
Konečně byly publikovány recenze a studie o použití ovocný odpad, jako je kalafát prostřednictvím sekvenční biorafinace, využití vedlejších produktů luštěnin k získání složek bohatých na polynenasycené mastné kyseliny a tokoferoly a funkce různých druhů biomasy jako adsorbentů mykotoxinů, čímž se konfiguruje přístup oběhového hospodářství, který je velmi zastoupen ve výzkumném programu univerzity.
Všechny tyto publikace dohromady vykreslují obraz univerzity zaměřené na Aplikovaný výzkum, technologické inovace a souvislost mezi zemědělskou produkcí, udržitelností, zdravím a veřejnými politikamiOd genetického vylepšování plodin a monitorování zavlažování pomocí senzorů a umělé inteligence až po ochranu původní flóry, oceňování zapomenutých lesů a vytváření zdravějších potravin ze zemědělsko-průmyslového odpadu se Univerzita v Talce etablovala jako ústřední hráč v chilské agronomii a regionální měřítko pro řešení současných i budoucích výzev zemědělsko-potravinářského systému.
